Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Ortaca Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı ev sahipliğinde Pirge profesyonel bıçak kullanımı ve kesim teknikleri eğitimi gerçekleştirildi. Etkinliğe, Ortaca MYO Aşçılık Programı öğrencilerinin yanı sıra Dalaman Adile İhsan Mermerci Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı öğrencileri ile Dalyan H. F. Tınaztepe Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı öğrencileri misafir olarak katılım sağladı.
Uygulamalı eğitim kapsamında öğrencilere; mutfakta bıçak çeşitleri ve doğru bıçak tutuş teknikleri, sebze-meyve kesim yöntemleri (julienne, brunoise, mirepoix vb.), bıçak bileme yöntemleri ve mutfak güvenliği konularında kapsamlı bilgiler aktarıldı. Sunum sırasında öğrencilere sorular yönelterek interaktif bir eğitim ortamı oluşturan eğitmen Sayın Fırat Erbil tarafından, soruları doğru yanıtlayan öğrencilere hediyeleri takdim edildi. Ayrıca uygulamalı bölümde öğrencilerle birlikte bıçak bileme çalışması yapılarak profesyonel mutfak ekipmanlarının doğru kullanımına yönelik pratik kazanım sağlanmıştır.
Eğitim sürecinde bilgi ve deneyimlerini paylaşan Sayın Fırat Erbil’e, etkinliğimize katılım sağlayan misafir okullarımıza ve katkı sunan Pirge firmasına teşekkür ederiz.
Ortaca Meslek Yüksekokulu olarak sektörel iş birliklerini güçlendirmeye ve uygulamalı eğitim faaliyetlerini sürdürmeye devam edeceğimizi belirtmek isteriz
.
